Rauwe koudgeslingerde honing rechtstreeks van de imker: per seizoen anders, allemaal onbewerkt en per pot uniek. Voorjaar, koolzaad en zeeaster, nooit verwarmd en nooit gefilterd.
Rechtstreeks van kleine imkers uit Nederland en van de kust. Bezorgd als pakket, want glazen potten passen niet door de brievenbus.
Onze voorjaarshoning komt uit verschillende voorjaarsbloemen. Koolzaadhoning kristalliseert snel en wordt geroerd tot smeerbare crèmehoning. Zeeasterhoning wordt gewonnen uit zeeasterbloei in het kweldergebied en staat beschreven met een volle, licht zilte smaak.
Kies op basis van hoe je de honing wilt gebruiken: smeerbaarheid op brood, mengen door yoghurt of een smaakaccent bij kaas. Het oogstjaar, de verpakking en de beschikbaarheid vind je op de productpagina. Rauw of koudgeslingerd zegt iets over verwerking en bewijst niet automatisch biologische certificering.
Twijfel je tussen de soorten? Kies op smaak en gebruik.
Op brood, door de thee en fijn voor kinderen.
Bekijk voorjaarshoning →Op de borrelplank, bij kaas of in een marinade.
Seizoensoogst, vraag naar voorraad →Smeerbaar op het ontbijt, geliefd bij kinderen.
Bekijk koolzaadhoning →In warme drank en bij wildgerechten.
Seizoensoogst, vraag naar voorraad →Bij kaas, op een wildplank of als cadeau.
Bekijk zeeasterhoning →Elke pot is rauw, koudgeslingerd en van één oogst. Zolang de voorraad strekt, want het is en blijft seizoenswerk.
Rauwe, koudgeslingerde voorjaarshoning van een imker uit de buurt. De oogst van 2026 komt van allerhande voorjaarsbloei: paardenbloem, diverse fruitbomen, wilg en krokus. Mild en bloemig, heerlijk op brood of door de thee.
Echte koolzaadhoning: rauwe, koudgeslingerde natuurhoning van een lokale imker. Koolzaadhoning kristalliseert snel en wordt daarom geroerd tot een zachte crème, lekker smeerbaar. Mild en zoet, een favoriet bij kinderen.
Bijzondere rauwe honing, gewonnen uit de bloei van zeeaster in het kweldergebied aan de kust. Rauw en onbewerkt, met een volle, licht zilte smaak die je nergens anders proeft. Lekker op brood, door de yoghurt of bij een stuk kaas.
Ook in het assortiment als de oogst het toelaat: zomerhoning en lindehoning. Bekijk de actuele voorraad op worstenkaas.nl →
Pure, rauwe honing verandert na verloop van tijd van consistentie: hij wordt vast of korrelig. Dat is geen bederf, maar juist een teken van echtheid. Koolzaadhoning kristalliseert zelfs heel snel, daarom roeren we die tot een zachte crème.
Wil je hem weer vloeibaar? Zet de pot au bain-marie op laag vuur en roer rustig door. Gebruik nooit de magnetron, want die verhit ongelijk en beschadigt de honing.
Rauwe honing verschilt per oogst. Kleur, geur en dikte wisselen per seizoen en per imker, dus de ene pot is lichter of vloeibaarder dan de andere. Dat hoort zo bij echte, onbewerkte honing en is geen fout.
Twijfel je over een soort? Gebruik de honing-kiezer hierboven, of lees meer in onze honinggids.
Ik ben Marianne Schuring en run Kaas & Worst vanuit Oudehaske in Friesland. Voor de honing werk ik samen met kleine imkers, dichtbij en aan de kust, die hun honing rauw en koudgeslingerd oogsten.
Zo weet je precies wat je in huis haalt: pure honing van één oogst, met alle smaak en stuifmeel er nog in. Elke bestelling pak ik zelf met zorg in en stuur ik als pakket bij je thuis. Meer weten? Lees ons verhaal.
Groetjes, Marianne
Op zoek naar meer eerlijke, lokale producten? Onze verse eendeneieren komen rechtstreeks van de boerderij: groter en romiger dan een kippenei, heerlijk in gebak of als stevig ontbijtei.
Bekijk de eendeneieren →De koolzaadhoning in dit assortiment wordt na snelle kristallisatie geroerd tot crèmehoning. De structuur hoort bij het product en betekent niet dat er room is toegevoegd.
Nee. De productbeschrijving noemt verschillende voorjaarsbloemen, waaronder paardenbloem, fruitbloesem, wilg en krokus. Een oogst kan van karakter verschillen.
De honinggids vergelijkt herkomst, structuur en gebruik. De afzonderlijke productpagina's geven de actuele verpakking, prijs en voorraad.